Vamos a preparar una sobrasada crudivegana, este paté con base de tomates secos no deja indiferente a nadie que lo prueba, sorprende mucho que sea 100% vegetal, ¡anímate!

Ingredientes:

• 150g tomates secos
• 100ml agua remojo tomates
• 100g semillas de girasol crudas o tostadas
• 1 cucharadita perejil seco
• 1 cucharadita ajo en polvo
• 1 cucharadita pimentón dulce / picante
• Chorrito zumo de limón
• Chorrito AOVE
• Pizca sal
• 1 cucharadita perejil seco
• Tomatitos cherry

Procedimiento:

• Hidratar los tomates secos durante 8 horas, bien lavados previamente
• Escurrir los tomates y cortarlos para facilitar el triturado
• Pasarlos a la batidora y añadir una base del agua de hidratado
• Agregar las semillas de girasol y los condimentos (sal, ajo en polvo, pimentón, zumo de limón, chorrito AOVE)
• Triturar muy bien hasta que quede la textura deseada, con o sin grumos, a tu gusto
• Emplatar y decorar con un puñadito de perejil seco
• ¡Que aproveche, lechu!

¡Espero que te haya gustado la receta, que la prepares en casa y me etiquetes en Instagram y Facebook para que pueda ver cómo te ha quedado y ayudarte si tienes alguna duda! 🙂

Sobre el autor

Míriam

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