Quiche vegana fácil y muy cremosa

¡Qué difícil es preparar una quiche vegana muy cremosa!, estarás pensando… ¡Pues nada más lejos de la realidad!, la quiche que te propongo en esta receta es fácil y rápida de preparar, no te pierdas la vídeo receta que contiene varios trucos y consejos que te serán de gran utilidad.

Pero es que además, por si lo que te he contado te parece poco atractivo, déjame decirte que la textura final de esta quiche te encantará, es una quiche vegana muy cremosa, no tiene nada que ver con otras quiches que hayas podido probar, en las que el relleno parece hecho con cemento.

La magia de esta quiche tan suave, que se deshace en la boca al primer contacto, la hacen los ingredientes, especialmente la salsa de tomate que utilizamos en esta ocasión que ya lleva la parte de proteína vegetal incorporada y, por otro lado, la bechamel que te enseño a elaborar.

Entonces qué me dices, ¿te apetece probarla? ¡Empezamos!

Ingredientes para Quiche Vegana

• 1 bote de salsa veggie HIDA
• 1 chorrito de AOVE
• 3 o 4 tomatitos cherry
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 pizca de sal
• 50g de harina de trigo blanca
• 335ml de bebida de soja natural
• 1 lámina de hojaldre sin aceite de palma
• 1 pizca de orégano seco

Aquí tienes el vídeo de esta deliciosa receta:

Procedimiento:

1. Extiende la lámina de hojaldre con el papel de hornear y colócala encima del molde de tartaleta
2. Corta el exceso de masa con un cuchillo redondeado para no romper el papel
3. Dale forma a las paredes de la tartaleta y pínchala con un tenedor
4. Calienta la salsa veggie de HIDA en una sartén grande y mantén caliente a fuego mínimo
5. Precalienta el horno a 200ºC con calor por arriba y por abajo
6. En una olla prepara la bechamel calentando un chorrito de aceite
7. Cuando esté caliente añade la harina y mezcla con un varilla para que se dore
8. Incorpora, con cuidado, la bebida de soja sin dejar de remover
9. Cocina hasta que empiece a espesar
10. Condimenta con la pizca de sal y la cucharadita de nuez moscada
11. Introduce la bechamel dentro de la salsa de tomate y remueve para juntarlas
12. Pasa la mezcla resultante al molde, aplana y hornea hasta que el hojaldre esté doradito
13. Una ves horneada déjala atemperar y guárdala en la nevera hasta el día siguiente
14. Decora con los tomatitos cherry cortados por la mitad y una pizca de orégano seco
15. Caliéntala en el horno o en la sartén
16. ¡y a disfrutar!

Ya te has dado cuenta de que realmente es una quiche vegana muy cremosa, ¿verdad? ¡Ahora te toca a ti prepararla!

Te recomiendo que la acompañes con una buena ensalada verde y variada, el contraste de colores quedará muy bien en el plato. Además de aportar más nutrientes, claro. Y si te apetece probar con otra receta de bechamel, te dejo esta que es muy rica en proteínas de calidad.

Espero que te haya gustado la receta, no olvides etiquetarme en Instagram y Facebook cuando la prepares, ¡gracias lechu!