Hoy os enseño a preparar margarina crudivegana, hay quien la llama mantequilla viva pero como no lleva ingredientes de origen animal no me parece la definición más acertada…

Llamadla como más os guste pero tened por seguro que una vez la probéis no volveréis a comer de la comercial. ¡Y no solo por ser muchísimo más saludable!

¡Yo estoy enamorada de ella, la uso en infinidad de recetas ya que además de fácil es muy versátil (y está deliciosa)!

INGREDIENTES

• 100 ml AOVE
• 100 ml aceite de coco derretido
• Pizca de sal
• 1 cucharadita hierbas provenzales, pimienta,… (opcional, para dar sabor)
• 1 puñado perejil fresco, albahaca fresca, remolacha… (opcional, para dar color y sabor)

PROCEDIMIENTO

• Triturar los aceites, la sal (y las hierbas frescas, opcional) hasta que queden bien mezclados
• (Añadir especias al gusto y remover, opcional)
• Incorporar el resultado en moldes de silicona para cubitos o bombones
• Congelar mínimo 30 minutos para que solidifique
• Pasar a la nevera mínimo 2 horas para que acabe de compactar
• Guardar en un recipiente bien cerrado en la nevera (si la queréis suave) o en el congelador (si la queréis conservar más tiempo).

Mi consejo es que tras las 2 horas en la nevera la guardéis en el congelador y la saquéis 5 minutos antes de usarla.

¡Quedo atenta a vuestras versiones, no olvidéis etiquetarme en Instagram y Facebook para que no me las pierda! 🙂

Un abrazo,

Míriam Fabà.