Para hoy tenemos una crema de lentejas muy sencilla y sabrosa que sorprenderá a más de una al saber que lleva una legumbre escondida.

Ingredientes: 

• 500ml caldo de verduras Aneto
• 300g lentejas cocidas
• 1 calabacín grande
• 2 cebollas blancas
• 2 dientes de ajo
• Pizca pimienta negra
• Pizca sal
• Chorrito AOVE
• 1 cucharadita perejil seco

Procedimiento:

• Llevar el caldo de verduras a ebullición
• Pelar y cortar el calabacín, las cebollas y el diente de ajo
• Agregar las verduras al caldo hirviendo
• Condimentar con sal y pimienta
• Incorporar un chorrito de AOVE y remover
• Cocinar hasta que las verduras estén pochadas
• Agregar las lentejas para que se calienten y remover
• Una vez calientes apagar el fuego y reposar hasta que no salga humo
• Triturar hasta que no haya grumos
• Servir en un cuenco ¡y disfrutar!

¡Espero que te haya gustado la receta, que la prepares en casa y me etiquetes en Instagram y Facebook para que pueda ver cómo te ha quedado y ayudarte si tienes alguna duda! 🙂