Bolitas Tipo "Ferrero Rocher"

Sopa de Navidad vegana y EXPRESS

19/12/2019

Lasaña de setas con bechamel proteica

26/02/2020

Categorías

Etiquetas

A estas alturas ya debes saber que me encantan las recetas dulces y caprichosas, procurando siempre mantenerlas lo más saludables posible, además darles forma redondeada es algo que siempre me ha gustado especialmente.

Estas bolitas tipo “Ferrero Rocher” no tienen nada que envidiar a su versión comercial, cargada de azúcar refinado y derivados lácteos.

Por supuesto la receta que te comparto a continuación es 100% vegetal, no contiene ningún ingrediente de origen animal pero siguen siendo cremosas por dentro y crujientes por fuera. ¡Que las disfrutes!

Ingredientes:

Pasta de dátiles (con 200g)
100g chocolate +70%
1 pizca de sal
4 avellanas enteras
150g avellanas picadas

Procedimiento:

Prepara la pasta de dátiles si no la tienes ya hecha
Derrite el chocolate al baño maría
Incorpora la pasta de dátiles en un cuenco grande y añade una pizca de sal
Seguidamente introduce un chorrito generoso de chocolate derretido en la mezcla anterior
Resérvala en la nevera mínimo 1 hora hasta que endurezca
Sácala de la nevera, humedécete las manos y forma las bolitas
Coloca una avellana en el centro, cierra y redondea
Pásalas por el chocolate derretido y rápidamente cúbrelas con las avellanas picadas
Guárdalas en la nevera mínimo 30 minutos hasta que endurezcan
¡y a disfrutar!